Alle ABP pasteuriseringsudstyr

Udfør indirekte termiske behandlinger med en fødevaresikker varmeledende væske for at beskytte ingrediensernes organoleptiske egenskaber.

  • Mix og bland ingredienser: mælk, fløde, pulveriseret mælk, sukker, dextrose, æg, emulgeringsmidler, stabilisatorer mv.
  • Varm og rengør ved smelte fedt, chokolade og eliminere patogene bakterier.
  • Afkøles og opbevares ved at fuldføre pasteuriseringen, forhindre væksten af resterende bakterier og holde blandingen ved den bedste temperatur i overensstemmelse med de relevante bestemmelser.

De tillader:

  • forbedret ydeevne af aromastoffer
  • hydratisering af stabiliseringsmidlerne og faste dele
  • opløselighed af sukkerarter
  • smeltende og ensartet suspension
    af fedtstoffer i blandingen
  • en mere stabil (endelig) emulsion

Klik her for at åbne datablad