GEL 20, PRATICA 9-12 og 15-25 maskinerne i Professional Series med automatisk udtræk, kompakt størrelse og nem at bruge:

  • Hæld det korrekte blandingsforhold i maskinen i forhold til modellen;
  • Vælg køletiden
  • Start ventilatoren og kompressoren; 4 tilsæt smagspræparater, om nødvendigt,
  • Isen kan ekstraheres manuelt efter cyklusens slutning.
  • Der er tre hovedmål i forberedelsen af is af høj kvalitet:
  • Top hygiejne i overensstemmelse med gældende regler
  • Organoleptisk kvalitet opnået med friskhed og kvalitet af ingredienserne og den korrekte balance af smage;
  • Teksturkvalitet, opnået med den rette balance mellem vand og faste dele, passende valg og mængde af sukker og fedt.

Klik her for at åbne datablad